Der Kürbishof

IM EINKLANG MIT DER NATUR

Unser land- und forstwirtschaftlicher Betrieb wird seit Generationen naturnah bewirtschaftet. Früher war der Hof auf Rinderhaltung mit Grünlandwirtschaft und Futtergetreideanbau ausgerichtet. Heute werden Ölkürbis, Roggen, Alternativkulturen und Energieholz gepflanzt.

Für den Großteil der anfallenden Pflegearbeiten finden betriebseigene Maschinen mittlerer Größe das Auslangen. Durch die Mitgliedschaft in einer Traktor- und Maschinengemeinschaft ist es möglich, schlagkräftige Maschinen mit neuester Technik bodenschonend und wirtschaftlich einzusetzen.

Der Kürbishof - Kürbisernte - Kürbishof Hammerl

Vom Kern zum Öl

FRISCH GEPRESST

Unsere getrockneten und somit lagerfähigen Steirischen Kürbiskerne werden bei Bedarf und daher immer frisch gepresst.

Etwa 2,5 kg dieser schalenlosen Kürbiskerne werden für einen Liter Steirisches Kürbiskernöl benötigt, wobei die Kürbiskerne im traditionellen Herstellungsverfahren gemahlen, schonend geröstet und gepresst werden.

Der Erfahrung des jeweiligen Pressmeisters kommt hier eine besondere Bedeutung zu.

Unser Steirisches Kürbiskernöl ist aufgrund seines traditionellen Herstellungsprozesses ein reines, naturbelassenes, cholesterinfreies Pflanzenöl und wird Sie mit seinem nussig-feinen Aroma sowie einzigartigen Geschmack überzeugen.

Bioenergie

Die Kraft der sonne

Wir legen besonderen Wert auf einen schonenden Umgang mit den uns zur Verfügung stehenden Ressourcen unter Verwendung erneuerbarer Energiequellen.

Das Wohnhaus und die Betriebsgebäude werden seit 1997 mit einer Hackschnitzel-Heizanlage beheizt, Warmwasser wird über eine Solaranlage erzeugt.

Ein Teil des Strombedarfes wird über eine Photovoltaikanlage gedeckt. Unser aktuellstes Projekt war die Errichtung eines „Sonnenspeichers“ in Form einer solarbetriebenen Hackguttrockenanlage. Seit der Inbetriebnahme wird nasses Hackgut mittels Sonnenkraft getrocknet.

Der Energiegehalt des Hackgutes kann um bis zu 60% aufgewertet werden. Die Sonnenenergie vom Sommer wird so effizient in Form von Qualitätshackgut für den Winter verfügbar gemacht.

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